第19章 空盘行动的味觉征服

    陈宇默把抹布挂回钩子上，水珠顺着指尖滴进槽里，一滴，两滴。他没抬头看人群，也没去数还有多少人围在窗口外。锅已经空了，只剩一圈油痕贴在底部，反着光。 “我能……打包吗？” 声音有点怯，是站在前排的一个短发女生。她手里捏着个透明餐盒，眼神飘忽，像是怕被拒绝。 陈宇默看了她一眼，点头：“行。” 他拿过干净勺子，从锅底刮了一层焦香的锅巴连带残饭塞进盒子里。女生接过，手指微微发抖，挖了一小口送进嘴里。 她的动作突然停住。 眼睛睁大，嘴唇还沾着米粒，整个人像被按了暂停键。三秒后，她猛地转身，冲着身后大喊：“真的超好吃！谁不吃谁亏！” 这句话像点着了引信。 “给我来一口！” “我也要我也要！” “别抢啊，让我先尝！” 一群人瞬间往前挤，有人举着饭盒，有人直接拿着勺子就往锅里掏。王均站在边上，原本还想维持点冷静姿态，结果眼睁睁看着锅底最后一粒米饭被人捞走，只留下清亮的油光。 “卧槽……这速度……”他喃喃道，低头看了看自己手里的空勺子，苦笑一声，“我连口都没蹭上。” 张师傅一直靠墙站着，双手抱在围裙前，眉头皱得能夹死蚊子。可当他看到那口锅被刮得锃亮、连酱汁都被舔干净的时候，脚底不自觉地往前挪了半步。 他走到灶台边，盯着那口空锅看了两秒，忽然伸手，用食指蘸了点锅底残留的酱油，放进嘴里。 全场安静下来。 他闭上眼，嘴唇微动，像是在咀嚼空气。几秒钟后，猛地睁眼，目光直直射向陈宇默：“你这火候……酱油焦化程度刚刚好，油温控制得很稳。七成热下蛋液，八成热下面？” 陈宇默点点头：“差不多。” “最后提锅引火，是为了让香气锁住？”张师傅追问。 “对。高温逼出锅气，香味才不会散。” 张师傅盯着他看了足足五秒，忽然抬手拍了下灶台，声音不大却震得铁锅嗡嗡响：“明天六点，来后厨报到！切菜、打荷、炒料都归你，工资日结！” 人群愣了一下，随即炸开。 “真的假的？张师傅亲自招人？” “我的天，这待遇比勤工俭学还高！” “以后早餐能不能多加点蛋？我天天来买！” 王均站在原地，嘴巴张了张，又合上。他低头看着自己那把空勺子，忽然笑了：“服了……真服了。”他抬头看向陈宇默，“明天我也早点来排队。” 陈宇默笑了笑：“带饭卡就行，第一份免费。” “你还真打算长期干？”王均问。 “我说话算话。” “那你可得小心点。”王均压低声音，“顾深刚才虽然走了，但临走前脸色难看得很。他这种人，嘴上不说，心里记仇。” “他要是不服，可以再来吃。”陈宇默语气平静，“只要不偷勺，随便试。” 王均一愣，随即笑出声：“你还记得那事儿？” “谁当众偷吃两口还不承认，我会记很久。”陈宇默说着，已经开始拆围裙。 张师傅走过来，递给他一条新毛巾：“擦擦手。明天别迟到，六点整开火，晚一分钟，档口就关。” “明白。” “还有，”张师傅顿了顿，“‘黄金炒饭’这个名儿